本文へジャンプ

多くの食文化と豊富な食材がある能登。各地で聞かれる「食談」では、地元の語り部達による食にまつわる話に耳を傾けながら、おいしい料理に舌鼓。
輪島市・酒 輪島の柚餅子と能登ワインを愉しむ会
日程 2/1(木)18:00~ 近年、酒の肴、料理素材として注目の「丸柚餅子」を気軽に愉しみ、ゆべしと能登ワイン、地元の話で過ごす「懐菜酒膳」会食です。
参加費 5,000円(税込)追加ワイン・地酒は実費
定員 12名
語り手 中浦政克さん(中浦屋当主)
会場 柚餅子総本家中浦屋わいち本店 輪風庵
(輪島市河井町わいち4部97)
☎0768-22-9555
羽咋市・体験 寒仕込み味噌と鱈鍋談義
日程 2/3(土)・10(土)・17(土)11:00~ 明治創業の麹屋・高澤醸造で、蔵つき酵母の味噌仕込み、塩こうじ作りと鱈鍋談義。ご自分で仕込んだ味噌(味噌樽6~7kg)や塩こうじ(2kg)はお持ち帰りいただけます。
参加費 7,000円(税込)
定員 5~10名
語り手 高澤理八さん(高澤醸造代表)
会場 高澤醸造(羽咋市下曽祢町ノ50)
☎0767-26-0261
輪島市・酒 ワイン工場見学と能登牛食談義
日程 2/10(土)11:00~ 地元で醸造されたワインとともに、能登牛を味わいます。
参加費 4,000円(税込)
定員 20名
語り手 高作正樹さん
((株)ハイディワイナリー 代表取締役)
会場 門前町ハイディワイナリー
(輪島市門前町千代)
問い合わせ (一社)輪島市観光協会
☎0768-22-6588
輪島市・河豚 輪島ふぐを使ったフランス料理の食談義
日程 2/10(土)18:00~ 天然ふぐの漁獲量が5年連続日本一の輪島市で、「輪島ふぐ」を味わいます。
参加費 5,000円(税込)
定員 20名
語り手 石井至さん(JF石川輪島支所)
会場 ラトリエ・ドゥ・ノト(輪島市河井町4-142)
問い合わせ (一社)輪島市観光協会
☎0768-22-6588
輪島市・伝統 茅葺の里三井あえのこと体験食談義
日程 2/17(土)11:00~ 奥能登地域に伝わる田の神様に感謝する伝統行事「あえのこと」。田の神様をお送りする神事を見学します。
参加費 3,000円(税込)
定員 20名
語り手 山本善昭さん
会場 茅葺庵三井の里(輪島市三井町小泉漆原14-2)☎0768-26-1181
問い合わせ (一社)輪島市観光協会
☎0768-22-6588
輪島市・歴史 御陣乗太鼓物語とあぜのきらめき食談義
日程 2/17(土)17:00~ 御陣乗太鼓の体験・実演、歴史に触れる。食談義終了後、「あぜのきらめき」イルミネーション鑑賞。
参加費 4,000円(税込)
定員 20名
語り手 今寺研治さん
会場 御陣乗会館、千枚田
問い合わせ (一社)輪島市観光協会
☎0768-22-6588
▲ ページの先頭に戻る